Соус "Устричний" TM "TASTE HUNTERS", 1.8 л

Устричний соус Устричний соус - соус, виготовлений з устриць. Устричним соусом популярний у країнах Південно-Східної Азії в'язкий темний соус, що виготовляється із цукру, солі, устричної есенції.

КАНІСТРА 1,8 Л

Незважаючи на те, що устричний соус готується з морепродуктів, він не має «рибного» смаку та запаху [1]. При виготовленні вегетаріанського варіанта замість устриць використовуються гриби, зазвичай гливи або шиїтаке. Устричний соус надає їжі солонуватий пікантний смак і активно використовується в китайській, в'єтнамській, тайській, кхмерській та інших східноазіатських кухнях.

Історія устричного соусу обросла легендами, за однією з яких соус вийшов випадково в одного китайського кухаря, який варив суп із устриць. Відволікшись і забувши вчасно зняти суп з вогню, кухар отримав темну густу рідину з незвичайним ароматом. Щоб добро не пропало, він полив відваром рис і тушковані овочі. Гості закладу були в захваті, і устричний соус розпочав свій переможний шлях до вершин кулінарного Олімпу.