Водорості сухі норі Yamato Gold, 100 листів

Нори – це тонкі листи спресованої водорості, нарізані на квадрати розміром близько 25 см. Щоб приготувати такий лист, промивають, подрібнюють і висушують під сонцем на спеціальних бамбукових рамах. У кулінарії норі-маки використовують для загортання сусі і ролів, з ними готують онігірі (кульки з рису) і моті (рисові тістечка). . Також корисно вживати продукти з морських водоростей при атеросклерозі, варикозному розширенні вен та захворюваннях щитовидної залози.

На упаковці повинен стояти клас A, B, C, D або, відповідно, Gold, Silver, Red, Green. Золоті листи повинні відливати золотом, срібні, як розумієте, сріблом, червоні та зелені теж зрозуміло чим. Для ролів та суші використовують тільки золоті та срібні – вони смачні та м'які, краї листів рівні, на просвіт листи однорідні, для золотого норі без дірочок. З натяжкою можна використати червоні. А ось зелені норі використовуються тільки для нарізання локшиною та додавання до інших страв. На жаль, іноді в наших ролах норії можуть бути зелені, зважаючи на смак. Умови зберігання прості: темно та сухо, краще герметично.