Смажений вугор в соусі унагі, SAP

Смажений вугор, або як звикли говорити, копчений, в унагі соусі. Можна з упевненістю сказати, що це самий затребуваний інгредієнт в "нашій" японської кухні. Улюблені "дракони унагі", сушіння з вугром, сашимі, японські і китайські супи, різноманітність салатів з смачною екзотичною рибкою сьогодні дуже популярні! Виробляють такі напівфабрикати в Китаї, а до нас вони потрапляють в замороженому вигляді, тому далі рекомендується зберігати його при температурі -18 З і розморожувати перед самим вживанням. До того ж, у такому вигляді, трохи подтаявшем, але ще замороженому, його набагато легше нарізати для сашимі, суші, ролів.