Як вибрати листи норі

      Водорості норі напевно найважливіший і необхідний продукт японської кухні. Адже
без сушених водоростей норі не можливо приготувати улюблені не тільки японцями, але і вже
усіма жителями планети суші. За короткий період часу японську кухню полюбили жителі
всієї планети, напевно вже не залишилося людини, яка не пробував суші. Причому
більшість з тих хто пробував, залишаються їх шанувальниками на все життя. Останнім часом
споживання ролів та інших страв японської кухні, з виключно «ресторанного» варіанту
переходит в обыденную домашнюю кухню, практически каждая хозяйка хотя бы раз в жизни 
пробовала приготовить суши, а в некоторых семьях это стало постоянным действием. Так что же 
нужно для того, чтобы приготовление роллов увенчалось успехом? 
     В первую очередь необходимо выбрать главные ингредиенты для приготовления: 
водоросли нори, рис для суши, соевый соус, маринованный имбирь, рыбу для суши, икру и другие 
ингридиенты. Начнем же с первого и самого необходимого листов водорослей нори. 
Составить конкуренцию нори может только рис по важности и обьему использования при 
приготуванні азіатської кухні.
Так давайте ж розберемося, що таке норі? Як правильно вибирати водорості норі?
Де купити норі? З чим є норі?
Норі це пресовані листи з морських водоростей, виробництво яких
нагадує виготовлення паперу. На першому етапі виробництва водорості норі подрібнюють,
потім їх сушать, далі сушені водорості потрапляють під прес, так виходять листи норі.
Норі багаті на вміст у своєму складі йоду, вітаміну С, вітаміну А, а також
життєво необхідних мінералів і мікроелементів. Водорості норі є
низькокалорійним продуктом із високою поживною цінністю, тому вони ідеально підходять
для людей дотримуються правильного харчування та здорового способу життя. Листи норі
є вегетаріанським продуктом.
При виборі водоростей для приготування суші необхідно приділяти увагу якості
їх упаковки, так як сушені водорості норі дуже боятися потрапляння вологи, тому
обов'язково зберігати їх в герметичної упаковки з замком zip-lock в сухому, темному місці.